プロアントシアニジンは、ポリフェノールの一種でブドウの皮や種子に含まれる渋み成分(カテキン)です。赤ワインにも含まれています。OPC(オリゴオリゴメリック・プロアントシアニジン)やピクノジェノールの主要成分です。
プロアントシアニジンはビタミンEの50倍、ビタミンCの20倍の(抗酸化物質としての)効果があるといわれています。
プロアントシアニジンはブドウの皮や種子、ブルーベリーなどに多く含まれています。