カリウムソルベイトとは？ カリウムソルベイトの働き

カリウムソルベイトとは？

カリウムソルベイトとは、食品保存においてはソルビン酸であるE200と似た働きをします。

これが含まれる典型的な食品はチーズ、バター、ヨーグルト、ジャム類などの保存食品、ピクルス、ドライフルーツ、ケーキ、ワインなどです。


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